अनीता लो एक फ्रांसीसी प्रशिक्षित शेफ और कुकबुक लेखिका हैं (कुकिंग विदाउट बॉर्डर्स और सोलो, ए मॉडर्न कुकबुक फॉर ए पार्टी ऑफ वन जिसने ईटर की कुकबुक ऑफ द ईयर जीती और आईएसीपी पुरस्कार के लिए नामांकित हुई) जो न्यूयॉर्क शहर में स्थित है। वह वेस्ट विलेज में समकालीन अमेरिकी बढ़िया डाइनिंग रेस्तरां एनीसा में अपने काम के लिए जानी जाती हैं, जिसका स्वामित्व और संचालन उन्होंने 17 वर्षों तक किया और जिसे न्यूयॉर्क टाइम्स से तीन सितारा रेटिंग और अन्य पुरस्कारों के अलावा एक मिशेलिन स्टार मिला। वह ओबामा प्रशासन के तहत व्हाइट हाउस में राज्य रात्रिभोज के लिए सहयोग करने वाली पहली महिला शेफ थीं। वह कई टेलीविजन शो और फिल्मों में दिखाई दी हैं जिनमें टॉप शेफ मास्टर्स, आयरन शेफ अमेरिका और द हीट शामिल हैं